SAĞLIKLI BİR KAÇAMAK: DONDURMA

4 mevsim tüketilen dondurma sağlıklı tatlı seçeneklerinin başında gelir. Dondurmayı tüketirken içerik bilgilerinin önemi oldukça fazladır. Doğal ve katkısız olması aynı zamanda daha düşük kalorili olması anlamına gelir. Bu nedenle dondurma alırken etiket bilgisinin okunması önemlidir. İçeriğinde krema, yüksek oranda şeker ve doymuş yağ içeren dondurmalar yüksek kalori alımınıza sebep olacaktır.

Kalsiyum Deposu

Özellikle süt ve süt ürünleri tüketmeyen çocuklarda kas ve kemik gelişimi açısından dondurma ölçülü oranda tercih edilebilir. Dondurmanın içerdiği kalsiyum oranı süt ile karşılaştırıldığında; 100 gr’daki kalsiyum süte göre daha fazladır. 100 gr dondurmada 135 mg kalsiyum bulunurken; sütte ise 115 mg’dır. Dünya sağlık örgütü tarafından verilen değerlere göre günlük alınması gereken kalsiyum miktarı; 1-10 yaş arası günlük 800 mg, 11-24 yaş 1200 mg, 24 yaş ve üstü 800 mg, gebelikte ise; 1200 mg şeklindedir. Aynı zamanda fosfor içeriği de süte göre daha yüksektir. A, C, E, D ve B grubu vitaminleri, kalsiyum, fosfor, potasyum, demir ve çinko gibi mineralleri içermesi diğer sütlü tatlılara göre besleyici olduğunun bir göstergesidir.

Kalsiyum içeriği aynı zamanda kilo kontrolü açısından da büyük önem taşımaktadır. Son yapılan çalışmalarda kalsiyumun yeterli alınması durumunda; karın bölgesindeki yağlanmayı azalttığını göstermiştir. Düzenli olarak günde 2 ile 3 porsiyon süt ve süt ürünlerinin tüketimin vücutta yıllık 5 kg yağ kaybına sebep olduğu bulunmuştur.

Proteinler doku tamiri ve yapımında görevlidirler ve vücutta depo halinde bulunmazlar. Kas kitlesinin korunması, saç ve tırnakların güçlü olması yeterli protein alımı ile mümkündür. Dondurma egzersiz sonrası kasların toparlanması açısından tercih edilebilir.

Dondurmanın hijyenik üretim koşullarında pastörize sütten yapılmış olması, sağlık açısından önemlidir. Süt mikroorganizmaların kolayca üreyebildiği çok kolay bozulabilen bir besindir. Katkısız ve doğal üretilen her besinin kısa sürede bozulabileceğini göz önüne alırsak; güvenilir kaynaklardan satın aldığınız ve uygun saklama koşullarından muhafaza edilmiş ürünleri tercih etmek gıda zehirlenmeleri vb. durumlar için daha sağlıklı olacaktır.

Tüketim miktarı ne olmalı?

1 top sade dondurma 100 kaloridir. Ancak içeriğine göre aldığınız dondurmanın kalori miktarı değişecektir. Bisküvi, fındık, fıstık, meyveli olması, çikolata-karamel vb. soslar içermesi dondurmanın kalori miktarını arttıracaktır. Kilo problemi olmayan bireyler haftada 2 ile 3 defa 2 top dondurma tüketebilirler. Eğer diyet yapıyorsanız;  3 top dondurma için; günlük beslenme programınızdan 1 dilim ekmek, 1 bardak süt/yoğurt ve 1 porsiyon meyveyi eksilterek tercih edebilirsiniz. Evde dondurma yapmak isterseniz de; hazır mevsimindeyken ½ kg çilek, ½ kg süzme yoğurt, 1 çay bardağı şeker ve 1 çay kaşığı vanilyayı blenderden geçirdikten sonra dondurarak doğal ve sağlıklı dondurmanızı keyifle tüketebilirsiniz. Sağlıklı ve formda günler geçirmenizi dilerim.  

Bu yazı 1990 defa okunmuştur

Yazara ait tüm yazılar için tıklayınız

Tweetle

YORUMLAR (0)

YORUM EKLE

YORUM EKLE

---

---