• Ana Sayfa
• Politika
• Ekonomi
• Eğitim
• Asayiş
• Yaşam/Sağlık
• Spor
• Magazin
• Hakkımızda

(Haber: Sibel Kapan)-Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) öğrencisinin, ‘Mutfakta Dönüşüm Var – Lezzetlerin Sıfırıncı Noktası’ sloganıyla düzenlenen Ulusal Sıfır Atık Yemek Yarışması’nda Türkiye birincisi olduğu bildirildi.

BEUN Basın Yayın ve Halkla İlişkiler Koordinatörlüğünün yazılı açıklamaya göre; Kayseri Üniversitesi ve Talas Belediyesi iş birliğinde  sıfır atık bilincini artırmak amacıyla düzenlenen, üniversiteler arası Gastronomi ve Mutfak Sanatları ile Aşçılık programlarını kapsayan yemek yarışması düzenlendi. 

14 üniversitenin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Aşçılık Programı öğrencilerinin katıldığı yemek yarışmasında, 9 öğrenci finale kaldı.

Finale kalan BEUN Devrek Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencisi Eren Çakmak, bayat Devrek köy ekmeklerinden hazırlanan ‘Portakallı Çıtır’; balık kılçıkları ve atık Devrek kireni posasından elde edilen ‘Devrek Kiren Sosu’ ve sebze kabuklarından oluşturulan yatak üzerinde sunulan ‘Deniz Levreği Izgara’ yer aldı. Doğaya saygı, yerel ürünlere bağlılık ve yaratıcı mutfak tekniklerini bir araya getiren bu özgün sunumu ile şampiyonluğu kazanarak, 30 bin lira'nın ve kupanın sahibi oldu.

 BEUN Rektörü Prof. Dr. İsmail Hakkı Özölçer, yaptığı açıklamada öğrencinin elde ettiği başarının guru verici olduğunu belirterek  şunları kaydetti:

“Bu önemli başarı, öğrencimizin üstün gayreti ile disiplinli çalışmanın, nitelikli eğitimin ve güçlü akademik rehberliğin bir sonucudur. Bu başarıyı, akademisyenlerimizin yenilikçi bakış açılarının, uygulamalı eğitim anlayışının ve sürdürülebilirlik odaklı vizyonunun güçlü bir yansıması olarak değerlendiriyoruz. Öğrencimizin yöremize özgü coğrafi işaretli Devrek kirenini böylesine prestijli bir platformda özgün bir yorumla sunarak birincilik elde etmesi, yerel değerlerimizin evrensel bir dile dönüşebileceğinin en somut göstergelerinden biridir. Yerel ürünlerimizin ve kültürel mirasımızın yükseköğretim kurumları aracılığıyla ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtılması; hem bu değerlerin korunması hem de ekonomik ve kültürel kalkınmaya katkı sunması bakımından büyük önem taşımaktadır. Bu tür başarılar, şehrimizin sahip olduğu zenginliklerin bilim, sanat ve estetik anlayışla buluştuğunda nasıl güçlü bir etki oluşturduğunu açıkça ortaya koymaktadır. Bu vesileyle, yarışmanın düzenlenmesinde emeği geçen başta Kayseri Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa Hocam olmak üzere kıymetli Kayseri Üniversitesi ailesine ve Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın ile değerli Talas Belediyesi ailesine teşekkürlerimi sunuyorum. Bu gurur verici başarının mimarı olan değerli öğrencimiz Eren Çakmak’ı yürekten tebrik ediyor; öğrenim ve meslek hayatında üstün muvaffakiyetler diliyorum. Sevgili öğrencimizin yetişmesinde ve bu gurur verici başarıyı elde etmesinde büyük emekleri bulunan Devrek Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı akademisyenlerimize ve özellikle öğrencimizi bu önemli organizasyona titizlikle hazırlayan Öğr. Gör. Dr. Sercan Kadam’a teşekkür ediyorum. Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi olarak öğrencilerimizin her alanda en iyi şekilde yetişmesi, ulusal ve uluslararası platformlarda ülkemizi başarıyla temsil etmeleri için çalışmalarımızı kararlılıkla sürdüreceğiz.”

Bu sayfayı yazdır

Bu haber 148 defa okunmuştur