(Hakimiyet Gazetesi'nin resmi internet sitesidir)

TURP GİBİ OLMAK

Deniz ÖZSAN
  Uzman Diyetisyen

Hani diyoruz ya ‘Turp gibi olmak’ diye; işte turp içerdiği vitamin ve mineraller açısından tam bir sağlık deposu. Şu sıralar pazarda bolca karşılaştığımız ve salatalarımıza çeşit katan bu sebzeyi inceleyelim dedik. Balığın yanına da yakışan, salatalarımıza da lezzet katan kırmızı turp; yüksek lif/posa içermektedir. Bu özelliği sayesinde hem barsak sağlığınızı korur, kabızlığa karşı önlem almış olur hem de doygunluk sürenizi uzatmış olursunuz. Fakat içerdiği kükürtlü bileşikler sebebi ile gastrit, ülser gibi sindirim sistemi rahatsızlıkları olan bireylerin porsiyon kontrolüne dikkat ederek tüketmelerinde fayda var. Siyah turp ve alabaş (beyaz) turp olarak çeşitleri olan bu sebzenin faydaları saymakla bitmiyor. Özellikle siyah turp; halk arasında doğal öksürük kesici olarak bilinmekte. Bronşit ve öksürük gibi rahatsızlıklarda; bal ve siyah turp karışımı öksürük krizlerinin azaltılmasında oldukça etkilidir.

Beyaz turp, ağrı kesici özelliği ileözellikle nedeni bilinmeyen romatizmal hastalıklarda etkilidir. Aynı zamanda kan basıncını düzenleyici etkisi ile sinir, stres ve yorgunluk azaltıcı etkisi vardır. Folik asit açısından da zengin olan turp, DNA ve RNA onarımını sağlar, yaşlanmayı geciktirir.

Özetle;

*Kırmızı turp, kana verilen oksijeni arttırır.

*Renginden de anlaşılacağı üzere, yüksek antioksidan içerir.Kansere karşı koruyucudur.

*Yüksek C vitamini içeriği sayesinde; bağışıklık sisteminizi güçlendirir, grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı korur.

*Antosiyonin içerir. Bu sayede kalp damar hastalıklarına karşı doğal koruyucudur.

*Potasyum içeriği sayesinde kan basıncını düzenleyicidir.

*Tiroit hastalıklarına karşı yüksek iyot içeriği sayesinde koruyucudur.

*Kırmızı turp E, A, C, B6, K vitaminlerini içerir. Ayrıca antioksidan, lif, çinko, potasyum, magnezyum, bakır, kalsiyum, demir ve manganez bakımından da zengindir. Bu nedenle turp besin değeri yüksek bir sebzedir.

Diyet açısından da oldukça kalorisi düşük bu sebzeyi öğünlerinizde; salatalarınıza katarak veya aralarda açlık hissettiğinizde atıştırarak tüketebilirsiniz. Sağlıklı, formda ve huzurlu bir kış geçirmeniz dileğiyle…

Grip Savar Salata

Malzemeler:

1 adet kırmızı turp

1 havuç

½ nar içi

3 adet ceviz içi

1 adet kapya biber

1 çay kaşığı keten tohumu

1 tatlı kaşığı zeytinyağ

1 adet yeşil elma

Aldığı kadar marul

Hazırlanışı: Havuç ve turp rendelendikten sonra doğradığınız diğer malzemeler ile karıştırıp bol sirke ve limon ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…



27.11.2019 13:55:43

Bu yazı 407 defa okunmuştur

Yazara ait tüm yazılar için tıklayınız

Facebook'ta Paylaş

YORUMLAR (0)
YORUM EKLE
Adınız


(1000 / )


Şu anda 25 kişi online
Toplam ziyaret : 53.227.693

Başlangıç Tarihi Bitiş Tarihi


Fikri KAPAN { KÖŞEMDEN }
KAFAM İYİCE KARIŞTI!


Devamını oku »

10.12.2019 10:24:39 tarihinde yazıldı
144 kez okundu

Recep ÇETİN { TARİHTEN... }
BEYÇAYIRI DEĞİŞMEMELİ


Devamını oku »

4.12.2019 14:29:32 tarihinde yazıldı
464 kez okundu

(ESPRİYLE) KAREDEN YANSIYAN

DİKKATİNİZİ ÇEKENİ SÖYLEYİN!



Bu site en iyi IE5+ tarayıcı ve 1024 x 768 çözünürlükte izlenir.
Tüm Hakları Saklıdır
© 2006 EregliHakimiyet.Com - EregliHakimiyet.Net

Tasarım & Programlama RSNet tarafından yapılmıştır

Ereğli Haberleri