| |||
DOĞANIN MUCİZESİ: KİMYONDeniz ÖZSANUzman Diyetisyen Günümüzde baharatların soframızdaki yeri oldukça büyük. Yemeklere kattıkları lezzetli aromaları sebebiyle baharatlar sofralarımızın vazgeçilmezi… Emziklilik döneminden tutunda; etlerin terbiyesine kadar kullanılan faydaları saymakla bitmeyen kimyon… Peki, nedir bu kimyonun sırrı? Anavatanı Doğu Akdeniz ve Ortadoğu olan kimyon; Mayıs-Haziran ayları arasında açan bir bitkidir. Sindirimi kolaylaştırıcı etkisi ile ön plana çıkmaktadır.Gaz/spazm giderici ve sinirleri yatıştırıcı etkisi vardır. Yüksek antioksidan içeriği sayesinde kansere karşı koruyucudur. Yapılan son çalışmalar ile artriteneden olan enzim aktivitesini azaltarak; hastalık şikâyetlerinin azalmasına etkisi olduğu bulunmuştur. Yine diyabetli bireylerde; kan şekerini düşürdüğüne dair çalışmalar mevcuttur. Özellikle mide barsak sistemi şikâyetlerinde aktif rol oynayan kimyon; ülser ve ülsere sebep olan helicobacterpylorinin gelişimini önler. Nasıl kullanmalıyız? Her bitkide olduğu gibi kullanım miktarı oldukça önemlidir. Koku ve tat vermek için özellikle et yemeklerinde kullanılan kimyon; sebzelerde, çorbalarda, pilav ve içeceklerde lezzet arttırıcı olarak kullanılabilir. Gaz şikâyetlerine sebep olabilecek; kuru baklagiller ve brokoli, karnabahar, lahana gibi sebzelere katılması bu şikayetleri azaltacaktır. Emziren annenin günlük diyetine ekleyeceği kimyon/kimyon çayı ile hem anne sütünü arttırıcı hem de gaz şikâyetlerini azaltıcı etki gösterecektir. Baharatların bağışıklık sistemimizi güçlendirici etkileri de göz önünde bulundurulduğunda; sofranızdan kararında eksik etmemeniz sağlıklı olacaktır. Sağlıklı ve formda günler geçirmenizi dilerim… 9.11.2018 10:14:14 Bu yazı 1671 defa okunmuştur Yazara ait tüm yazılar için tıklayınız
YORUMLAR (0)
YORUM EKLE
|
Şu anda 14 kişi online
Toplam ziyaret : 76.035.455 Fikri KAPAN { KÖŞEMDEN }
SEÇİMİ KİM KAZANIR?Devamını oku » 21.03.2024 16:52:50 tarihinde yazıldı 811 kez okundu Prof. Dr. Yücel ÜSTÜNDAĞ { SAĞLIKLA }
SAFRA KANAL TAŞLARINDA CERRAHİ DIŞI TEDAVİ YÖNTEMİDevamını oku » 14.03.2024 09:54:08 tarihinde yazıldı 424 kez okundu (ESPRİYLE) KAREDEN YANSIYAN
ÇABALARINI GÖRÜYORUM TUĞBA ARSLAN TAMİRCİ { KALEMİMDEN }
DİDEROT ETKİSİDevamını oku » 28.11.2023 12:54:26 tarihinde yazıldı 1441 kez okundu Deniz ÖZSAN { DİYETİSYENDEN... }
ŞİMDİ DETOKS ZAMANIUzman Diyetisyen - denizozsan@gmail.com Devamını oku » 20.05.2022 11:53:37 tarihinde yazıldı 2231 kez okundu |