GÜLDÜREN AVOKADO

Yemeye alışkın olmadığımız ama son dönemde popüler olan ve adını çokça duyduğumuz avokado; birçok besin öğesi içeren mucizevi bir meyvedir.Tekli doymamış yağ asitlerinden zengin olan avokado; LDL kolesterolü düşürür, HDL kolesterolü yükseltir ve kalp damar sağlığı için değerli bir meyvedir. Meyvelerin içerisinde en çok yağ oranına sahip olan meyve avokadodur. Ayrıca kan basıncını dengeleyen potasyumdan zengindir ve tansiyonu düzenler. Muza göre %60 oranında daha fazla potasyum içerir. Magnezyum, demir, kalsiyum ve çinko minerallerince de zengindir. Bir orta boy avokado (100 gr) ortalama 160 kalori içerir. C, B, E ve K vitaminlerince zengindir. İçerdiği yüksek lif oranı ile hem kilo kontrolü açısından hem de kabızlık açısından oldukça faydalıdır. Sağlıklı zayıflama diyetlerinde içerdiği yağ ve lif oranı sayesinde tokluk süresini uzatır ve kilo vermeye yardımcıdır. İçerdiği antioksidanlar (lutein ve glutathion) sayesinde de hem bağışıklık sistemimizi güçlendirir hem de görme yetimizi geliştirir. Seratonin hormonunun yani mutluluk homonu salgısını arttırıcıdır ve avokadoyu salatalarınızda, soslu yemeklerinizde yağ yerine kullanarak gün boyu mutlu hissetmenizi sağlayabilirsiniz. Avokado tüketmek günlük yağ alımınızı karşılamak için sağlıklı bir seçenektir. Olgunlaşmamış avokado için; kesekâğıdına muz veya elma ile birlikte koyarak oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.

Güldüren Avokadolu Salata İçin;

Marul, roka, dereotu, maydanoz vb. dilediğiniz yeşillikler,

1 orta boy avokado,

½ limon

2-3 adet ceviz içi

1 tatlı kaşığı zeytinyağ

1 diş sarımsak

Közlenmiş kırmızıbiber

Pul biber

3 yemek kaşığı beyaz kinoa

Avokado soyulduktan ve çekirdekleri çıkarıldıktan sonra; ceviz, limon, zeytinyağ, sarımsak,kırmızıbiber, pul biber ile blenderden geçirilerek dilediğiniz kadar doğradığınız yeşilliklerin üzerine yağ yerine sos olarak eklenir. Son olarak haşladığınız kinoa eklenerek servise hazır hale gelir. Bu salatayı ana öğün olarak tercih edebilirsiniz. Ayrıca yaptığınız avokado sosu; 1-2 tam tahıllı wasa/kraker üzerine sürerek ara öğün olarak da tercih edebilirsiniz. Afiyet Olsun…

Sağlıklı, formda ve bol kahkahalı günler dileğiyle…

Bu yazı 2107 defa okunmuştur

Yazara ait tüm yazılar için tıklayınız

Tweetle

YORUMLAR (0)

YORUM EKLE

YORUM EKLE

---

---